SIBAbloggen - SIBA bloggar

Det jag skulle önska mig i julklapp skulle nog vara en glassmaskin så att jag kan göra glass när jag vill och med vilken smak som helst. De glassar jag skulle göra är blåbärs-, hallon- och jordgubbsglass, då de är mina favoriter. För mig är det viktigast att maskinen gör god glass, inte tar så mycket plats och är snygg. Ett plus är även att det är enkelt att göra glass så att hela familjen kan använda den. En billig och bra variant är Centurion glassmaskin som just nu bara kostar 299 kronor på siba.se. Hoppas mamma och pappa läser detta inlägg.

Här kommer ett jättegott recept som jag har hittat på www.recepten.se

Jordgubbsglass

Himmelskt god glass som du gör själv på jordgubbar, grädde, socker och ägg

 Tid: Utan glassmaskin: 4 ½ timme, varav 4 timmar i frysen. Med glassmaskin: 50 min.
 6 portioner
Ingredienser:
0,5 dl strösocker
1 liter (500 g) jordgubbar (färska eller frysta)
2 st äggulor
0,5 dl florsocker
2 st äggvitor och 2 msk strösocker
2 dl vispgrädde
Ev: Garnering:
20 g (2 rutor) mörk choklad
Utrustning som är bra att ha:
glassmaskin

Gör så här:
Mosa jordgubbarna med strösocker.
Vispa äggulor och florsocker pösigt.
Vispa äggvitorna tillsammans med sockret till ett vitt och fast skum.
Vispa grädden.
Blanda jordgubbsmoset med äggulesmeten.
Blanda ner den vispade grädden.
Vänd ner äggvitorna. Rör försiktigt till en jämn smet.
Med glassmaskin: Häll smeten i glassmaskinen och kör tills den är klar, brukar ta ca 20 min (därefter kan glassen ätas direkt eller frysas in). Utan glassmaskin: Häll smeten i en form, ca 1 1/2 liter. Täck formen och frys minst 4 timmar.
Före servering (om glassen stått i frysen) stjälps glassen upp och får stå i kylen ca 45 min eller i rumstemperatur ca 20 min. Tips: Doppa ner formen i kallt vatten så lossar glassen lättare.
Ställ in portionsglasen i frysen en stund så smälter inte glassen så mycket vid servering. Det gör stor skillnad.
Skeda upp glassen i portionsglas.
Hacka och strö över chokladen eller fixa någon annan garnering t.ex. citronmeliss, kex, färska jordgubbar eller andra bär.

• Postat 2011-12-14 av Sophie.Hogsta
• 1 kommentar